学生江水泡饭因菜咸的背后原因是什么

最近丽江某小学学生在自来水水龙头前打水泡饭吃饭的图片在网络上引起热议，国家有开展学生营养餐工作，为何学生还要喝自来水泡饭？此前，当地教育局没有回应，现在他们给的理由是：菜太咸！为什么要做这么咸的菜？要省钱？为谁省钱？省下来的钱去向？

什么小康社会、什么营养餐、什么重视教育……真实令人无法接受！相信有良知的人看到学生排队打饭，吃的是米饭泡油茶，没有菜，有些孩子还往米饭里面加江水，都有泪奔的冲动。浙江大学食品科学与营养系教授李铎，建议大家烧菜尽量少放盐。WHO(世界健康组织)推荐成人每人每天摄入食盐不超过5克。通俗点说，这个量，相当于啤酒瓶盖装得稍浅一点。“实际上，我们的很多食物当中也提供纳，烧菜时少放盐，对降血压避免心脑血管疾病效果明显。少到什么程度？少到不放也可以，因为酱油等其他调味料都有盐。至于口感，那是习惯，我国一些长寿地区，居民吃盐的量都非常少。” 吃盐还是少吃为妙！

健康是一切工作的基础，孩子是国家和民族的未来建设者，对小孩的饮食安全和健康工作不能忽略。想一想，培养了十几年的孩子，因为各种利益关系导致的孩子们要吃变质食品，最终卧床、倒下，这浪费了多少社会资源？培养了那么多年，差不多要为社会贡献力量的时候，却因为健康问题，断送家庭和社会的努力！不值得！

从健康安全的角度来看，吃得太咸的食物有以下危害：1.吃盐过多易长斑；2.吃盐过多易浮肿；3.吃盐过多可致癌；4.吃盐过多易得胃癌；5.睡眠猝死由于吃盐过多，等等。总之，吃多无益，少吃为好。

对于孩子吃盐的摄入量，要适当的控制，这过程中家长和学校都要承担相关责任，和监督的义务。

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